とっても簡単で料理の底上げに役立つ調味オイルのご紹介。

—–　作り方　—–

・ゴマ油50cc
・青ネギの輪切り（10cm分くらい）
・ニンニクスライス3枚くらい
・お好みで鷹の爪

上記を入れてフライパンで弱火で温めます。

油がフツフツしてネギやニンニクの香りがたってきたら火を止めて完成！

冷めたら清潔な瓶に移して冷蔵保存で1週間ほどは使えます。

チャーハンの隠し味に入れたり、うどんにちょいがけしても◎

ヒマワリ油で作っても美味しいですよ！