ヒマワリには園芸用と油用の2種類があると昨日お話ししましたが、油の中でも主要脂肪酸がリノール酸のオメガ6系のものと、オレイン酸のオメガ9系のものに分かれます。

オメガ9の代表的なオイルと言えばオリーブオイル。

ヒマワリ油もオリーブオイルに負けないくらいオレイン酸が豊富に含まれているんですよ。

もちろん、アブラボのヒマワリ油はオメガ9系。

そしてビタミンEも豊富なため、抗酸化作用に効果があるとされています。

美味しくて体に良い、一石二鳥の油ですね！