ツバキ油と言えば、髪や肌につける油のイメージが強いですが、もちろん食べられるんですよ。

ツバキ油は和製オリーブオイルと呼ばれるほどオレイン酸が豊富に含まれているオメガ9系の油。

味はナッツのような風味で酸味ととても相性が良いので、ドレッシングに最適です◎

ちなみにお茶の木もツバキの仲間。
もちろんお茶の実も油を搾ることができます。