ここ最近の西粟倉は梅雨らしい天気で、ジメジメした日が続いています。
そんな季節は、油の保管により一層の注意が必要です。

油そのものにカビが生えることはありませんが、使うときやキャップを開けたときに水気がつくとそこからカビが生えることがありますし、水分が混入するとそこに菌がついてしまいます。

少し面倒ではありますが、定期的にキャップの周りをティッシュやキッチンペーパーできれいに拭き取って清潔に保管すること。

あとオメガ3の油（えごま油など）は冷蔵保存をお忘れ無く！