西粟倉村内にある『エーゼロ自然資本事業部』さん。
森のうなぎで有名ですが、西粟倉村近郊から獲ってきた鹿肉も臭みがなくて美味しいんです！
今回は〈森のジビエ 鹿肉 ヘルシーステーキ〉という商品を使って
ablabo.の荏胡麻油と勝手にコラボさせていただきました！
鹿肉ステーキのネギまみれ
【 材 料 】1〜2人前
・森のジビエ 鹿肉 ヘルシーステーキ …約100g
・新玉ねぎ …1/4個
・青ねぎ …1/2本
・荏胡麻油 …大さじ2杯
・レモン果汁 …大さじ1/2杯
・ハーブソルト …小さじ1杯【 手 順 】
1. フライパンに向日葵油またはオリーブオイル(分量外)を敷き火にかけて、温まったら鹿肉を入れて両面をしっかり焼く。
2. 新玉ねぎと青ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、荏胡麻油・レモン果汁・ハーブソルトを加えてよく混ぜる。
3. 焼けた鹿肉に2をかけて完成！
あっさりな鹿肉に、爽やかな食べ応えが加わってモリモリ食べられちゃいます！
このステーキには邪道かもしれないけど白ワインが合いそうだなぁなんて思いながらいただきました◎
森のジビエ、ぜひチェックしてみてくださいね！
▼森のジビエ
http://store.gurugurumeguru.jp
森のうなぎ（エーゼロ自然資本事業部）
▼ablabo.の荏胡麻油はこちらから。
https://ablabo.base.ec/items/5008860
2020年5月07日