＼最新ノート一覧／ Column & Recipe (レシピはクックパッドにリンクします)
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料理教室に、お邪魔してきました！
西粟倉村のお隣にある鳥取県智頭町で、とっても素敵なイタリアンレストランをされている 『…
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こんな油、搾ってみたよ＃２
一風変わったものを搾ってみたよという小話シリーズ、さっそく第二弾！
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農家さんから、お野菜をいただきました。
ニンジンは先日油粕を取りに来られた鳥取の農家さんから。
土作りからこだわり、とて… -
サラダ油って、一体何者？
ゴマ油の原料はゴマ、ナタネ油の原料はナタネ、じゃあ、サラダ油の原料はサラダ？・・・って…
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簡単！おすすめパーティーメニュー！
今日で2月も終わり。卒業や異動、就職などで大切な人を送り出す機会も増えてくる季節ですね…
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油を搾った後の粕は、どうなるの？
農業や園芸をされている方は、特に気になりますよね。油を搾った後には、もちろん種の皮や実…
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料理が苦手な人ほど、油にこだわりましょう◎
「良い油を使いこなせるほど料理が得意ではない。」と言われる方がたくさんいらっしゃいます…
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ツバキ油のお話②
ツバキ油と言えば、髪や肌につける油のイメージが強いですが、もちろん食べられるんですよ。…
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ツバキ油のお話①
1月に、旬の油として荏胡麻油を紹介しましたが、この季節にはもう一つ旬を迎える油がありま…
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パスタを美味しく作るコツ
アブラボの商品に、「パスタにあえる油」があります。この商品、上手に使えばまさに目からう…
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静かに春を待つミツマタの蕾
今日は良い天気で春が近づいてきているのを感じます。写真は西粟倉に群生するミツマタの蕾。…
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アブラボ流チョコレシピ
Happy valentine！今日はバレンタインデーですね。皆さんチョコは手作りでしょうか、それと…
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油の選び方：賞味期限編
油の賞味期限を気にしたことはありますか？油は目に見えて腐ることがないので、「いつまでも…
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油の選び方：容器編
皆さん、油を買うときに気をつけていることはありますか？価格やメーカー、賞味期限などでし…
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ヒマワリ油は「オールラウンダー」
味のある油を使うことに慣れていない方でも使いやすいので、「初めの一本」に最適で、「いつ…